トルコ人旦那も満足！

トルコと言えば「トロイの木馬」、
それ以上知識も無かった私がトルコ人と結婚をして
トルコ料理なんて食べた事が無かった私が旦那さんへ「故郷の味を」とこの本を買って
みました。


これが本場の味なのかどうか知る術も無いので、
毎回作ってみては「美味しい？」
「トルコと同じ味？」と聞くのですがどれも「美味しい！同じだよ」との事です。


トルコ人は基本塩味強めでオイルもたっぷり使うのですが、
この本に出て来る分量は
日本人にちょうど良い塩加減だと思います。

イズミル出身の為か、
イズミルキョフテ(肉団子)は、
「もうちょっとお肉にお塩を！」と
言っていました・・。
故郷の味だけにキビシイのかしら？

初めはお肉にヨーグルトソース？、
ヨーグルトにお米？などヨーグルトの多用などに
大丈夫・・？なんて不思議に思いましたが、
どれもとても美味しかったですよ(^o^)
今まで知らなかった、
だけどとっても美味しいので何度も作って食べたくなります。


素朴な風味、
懐かしい味で、
「ちゃんとお食事しています」と実感出来るお料理です。

食育にもつながるお料理では無いでしょうか(^o^)