料理に対する概念が変わりました。

レシピはどれも注意点なども丁寧に説明されていて分かりやすいです。
家庭料理の大切さ、
食べてくれる人への思い、
料理に対する概念が変わりました。
和食の腕もかなりアップしました。
だしをとり、
こちらで紹介されていた調味料を揃えて作ってみたら、
料亭の味！？みたいになります。
和食の味を左右するのはだしと調味料だという事に初めて気づきました。
ただ、
こちらのレシピどおりに作ると味が薄く感じるので、
調味料の量は足していますが。
使えるメニューがたくさんあり、
おすすめの料理本です。