私は10年来のお付き合い。ベルクの本！

ＪＲ新宿駅東口を出て左へ徒歩15秒。
ルミネB1の一画。

低価格なのに素晴らしく、
うまい飲み物と食べ物のあるお店、
ベルク。


私が最初に出会ったのでは、
97年春くらい。

もうかれこれ、
10年来のお付き合い。
ぶらりと気軽に寄れるお店。

京都出身の私が、
東京のオススメできるお店で
常時3本の指に入ります。
永久欠番のように、
です。


何でもおいしいから、
お店のこだわりは
相当なものなんだろうなと、
漠然と感じていました。

しかし、
この本を読むと
そのこだわりは「お客さんに喜んでいただくため！」という
非常にシンプルな情熱から来ていると判りました。
スゲー。

ベルクという店が好きで本当によかったと心底思いました。

色んな方が、
「新宿のオアシス」と、
たとえる理由は
決して大げさなものではないですね。

私にとっても、
居心地のいい大切なお店です。


そんな大好きなお店、
ベルク店長の本。
面白くないわけがない。

手に入れてから、
一気に読んでしまいました。

カフェを始めたばかりの友人にもプレゼントしちゃいました。

そのくらい、
商売おいて不可欠な心構えが
この本には惜しげもなく、
記されています。

とはいえ、
「こうすれば必ず儲かる」などという
怪しげな啓発本の類とは、
訳が違います。

何につけても、
大切なものは「心」であるということが
伝わってくる本です。


ベルクというお店そのものについて、
もう少し記します。

一番の魅力は、
一人でサクッとビールを飲めること。

300円から、
おいしいビールが飲めるのですよ。

フードもおいしい。
（私は、
特にホットドッグが好きです）

そのベルクは現在、
ビルのオーナー（資本はJR東日本！）に
立ち退きを迫られるという、
嫌がらせを受けています。

ビルテナント内で、
ダントツの客回転率を毎年誇っているにも関わらず、
です。

ビルオーナー側が立ち退きを迫る主な理由は