中東のお料理に是非！

中近東やギリシャ料理などに必須のタヒニ。

都心のデパートや中近東系の食材店が近くになければ、
なかなか入手しにくいところが難点です。

以前、
日本のゴマペーストでアラビア料理のフムス（ヒヨコ豆のペースト）を作りましたが、
味がどうにも決まらない。

しかし、
オーガニックのタヒニペーストはこちらの2倍くらいのお値段で、
あまりにも手が出ない…。

ということで、
ギリシャのタヒニを初めて使ってみましたが、
遜色のない感じです。

濃厚なペーストでとても美味しい。
味付けはされていません。


油分が瓶の中で分離して届くことがありますが、
封を開けてからスプーンなどで攪拌すれば元に戻ります。

アラビア料理などに挑戦してみたいけれど、
近場で手に入らないという方に是非。

お値段は決して安くはありませんが、
日本のゴマペーストとは濃さと粘度が違います。

余ってしまったら、
トーストにそのまま塗ってハチミツをかけてもピーナツバターのように楽しんでいただけますよ♪