ストウブユーザー必携

　私の知る限りストウブの類書は４冊出版されていて、
そのうち２冊は品切れで入手しておりませんので私にとっては本書が３冊目となります。

　ややマニアックな内容の「ストウブで作るフレンチの基本」、
食材別に分かりやすく解説した「ストウブでじんわりほっこり幸せなレシピ」もそれぞれ良書でしたが、

本書は調理方法別となっていてストウブのポテンシャルを最大限に引き出すことに成功しています。

　具体的には蒸し煮、
蒸焼き、
じか蒸し、
蒸籠蒸し、
米を炊く、
乾物を炊く、
揚げる、
燻す、
デザートの構成で、
ストウブだとなぜ旨い料理がつくれるかのポイントが
要領よく解説され、
そのいずれもがすぐに作ってみたくなる魅力あふれる一品です。
しかも、
それほど難易度が高くないようですから、
初心者かつ男の私には大変あり
がたい内容となっています。

　また、
掲載されている写真はしっとりとした味わいがあって発色を抑えたレトロな雰囲気はストウブのイメージと良くマッチしています（図書館にあるハードカバー
の料理本をイメージしてください）。

　気のついた点としては、
使用するサイズがラウンド：２０cm、
２２cm、
２４cm、
オーバル：２７cmとなっており、
必要以上に大きなサイズを使用しているのでは？と
思えます。
私はラウンドもオーバルも複数使用しておりますが、
それぞれ最大サイズが２０cmと２３cmで特に不都合を感じておりませんのでその感を強くしました。

　残念な点は、
８０ページの約２割がモノクロ写真であることくらいです（まあ価格との兼ね合いもあるでしょうが）。


　いずれにしても、
ストウブを使いこなすとはこういうことか！と納得できるお勧めの一冊です。
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