速度はゆっくりだけど使い方次第でふわふわスポンジ☆

ハンドミキサーは３種類を使い分けています。

このパナソニックの商品はスポンジケーキ（共立ての生地）を焼くときに使用しています。
速度は３段階ですが、
高速でも遅い感じです。
が、

その分しっかりとしたキメの細かい生地が仕上がります。
お菓子作りをされている方には基本だとは思いますが、
回転速度が速いほど泡立ちますが一つ一つの泡が大きい分キメが粗くなるのでキメの細かいスポンジなどを焼く時にはこの商品のように速度はゆっくりだけど確実に細かい泡を作ることができるハンドミキサーはお勧めです。

とりあえず早く泡立てたいという方には、
海外製のパワフルなものがよいと思います。