基本のアジアごはん (オレンジページブックス―さらに料理を知りたいときに) の感想

レシピは写真が多く使われていてとても見やすく、分かりやすく、お料理に慣れない方でも作りやすいと思います。材料や、作る上でのちょっとしたヒントも多く書かれていて、ある程度アジアの料理を作り慣れた方でも、楽しめる内容です。メインのおかずになるような料理だけでなく、デザートまで紹介されているので、かなりお得感があります。
外国のお料理を作る時には必ず出てくる材料の問題も、日本で手に入れやすい材料で作れるようアレンジされているのか、手に入りにくい材料はほとんど使われていません。
だからかどうかは別として、本格的な味は残念ながら期待できません。「日本風にアレンジされたアジア料理の本」だと思うので、本場の味を求める方には向きませんが、私のように本場の味は香りも味もきつすぎてちょっと苦手・・・な方や、アジアっぽい料理を作ってみたいな、という方には、お値段もかなりお手ごろなのでオススメの一冊です。