5つのスパイスだけで作れる! はじめてのインド家庭料理 (講談社のお料理BOOK) の感想

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spicy foodは大変好きで、料理本も多数持っています。でもそれらの本はスパイスが多すぎたり、作り方が難しかったりでなかなか挑戦できませんでした。この本は初心者向けということもあり、身近な材料で、使用するスパイスも近くのスーパーですぐ買えるものです。レシピは野菜の料理が多く、レパートリーが少ない私にとってはありがたいです。スパイスを実際に調合して料理を作ってみると、次回はもう少し辛みを多くしてみようとか、香りを強くしたいとか、スパイス使いの面白さも感じました。

もともとベジタリアン料理の本を探していましたので、豆を使ったケバブの作り方などはとても参考になります。とにかく食べて健康になるというのは本当ですね。