貝印 KAI 関孫六 包丁 ペティ 120mm 匠創 AB5163 の感想

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120mmのペティナイフを使っていたけど、もう少し長ければと思うことがあり、一方で三徳を使っていてもう少し小ぶりのものが良いと思う中途半端な気持ちを解決するために150mmのこれを購入。
食材に細かな細工をしたい人は120mmの方が使いやすいかもしれないけど、単純な切り分けが中心の人は150mmの方が実用性は高いと思う。さすがに魚の捌きや肉塊の切り分けには向かないけど、スーパーで下処理した食材であればほとんどの場合これ一本で事足りる。
切れ味はもちろんだが、一体型なので水洗いの後に拭き上げが一発で済むのは自分的には高評価。
ハンドルのつなぎ目って、意外と水滴貯まるもんね。