AYAごはん 美筋をつくる最後のひと押し! の感想

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著者がトレーナー、インストラクターといういことで、料理が本業の人間でないからだと思いますが、手の込んだものよりもシンプルなレシピが多いです。
ここは評価が分かれるところだと思いますが、忙しい人には嬉しいと思います。

全体的には、高たんぱく・低糖質を目指したレシピになっていて、すべてのレシピに対して糖質量が表記されています。
糖質とカロリーの両方とも示されているのですが、糖質の方が前面に出た表示のしかたになっています。
ただ、著者自身も「ゴッソリ糖質オフ」という志向ではなく、朝食には糖質を多めに摂っているということで、「糖質オフレシピ集」という趣の本とは少し違います。
朝食レシピとして、炭水化物を主役にしたものも多数載っています。
なので、運動のための体作りはしつつ(→高たんぱく)、体重は押さえつつ(→ほどほどに低糖質)、という人向けのレシピ集と言えます。
糖質オフレシピの特徴として、脂質を神経質に制限していませんので、肉系レシピは、肉好きの心を刺激するガッツリ系のものが並んでいます。
特に運動をしている人の場合、見た目からしていかにも健康食という感じのものよりも、ガッツリ系のものを欲しいという時が少なからずあると思います。
しかし、トレーナー目線で作られたレシピ集というのは、普通、糖質オフ視点ではなくカロリー制限視点であり、カロリー制限は脂質制限と実質同じことなので、パサパサお肉を推奨するものが多いのです。
肉好きの人がパサパサお肉を食べると、お腹はふくらむのに気持ちは飢えていくので、食事が楽しくないです。
それに比べると、このレシピ集は、肉好きのスポーツ選手にも支持されるものだと思います。