北海道産蝦夷鹿肉 肩ロース 1kg の感想

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バーベキューで焼いてみようと注文させていただきました。お店の素早い対応で、思ったより早く到着。
前日に解凍、厚めにスライスして、軽く焼肉のタレで揉み込んでおきました。焼いてみると、臭みもほとんど感じず、肉感はしっかりしているのに柔らかい！
こうした肉は臭みが強いとか、かたいイメージだったので、びっくりしました。
残りは後日別な集まりで、フライパンにて塩コショウベースで友人に焼いてもらったのですが、これまた大好評。余分な脂がないのでもたれることもなく大変おいしくいただきました。
また焼肉会などの時に注文させていただきたいです。