北海道産蝦夷鹿肉 モモ 1kg の感想

※サンプル画像 クリックで拡大します

正月料理の話のタネにでもなればいいなと
臭かったりアクが強かったりするのかななんて不安に思いながら買ってみましたが
滅茶苦茶おいしかったです。

何とも言えない癖のなさ、プレーンというか、牛と豚の中間地点あたりのイメージでしょうか
それでいて肉や肉汁、脂のうまみは感じます
このお肉を食べてみて、初めて牛が獣臭いということを意識しました。

機会があればまた注文したいです。