はちみつスイーツ の感想

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さっそく一番目の「はちみつトマトのトースト」を作ってみました。
はちみつとトマトの組み合わせがとても美味しく、3日連続で作って食べてしまいました。
もともと若山さんのレシピは初心者にもわかりやすく、作りやすく、それでいて本格的なものになるように考案されていると感じていますが、今回はテーマがはちみつなので、さらに気軽で構えなくてもいいものが多いと思いました。
今、「ガトー・ミエル」ができあがったところで、はちみつ入りの生地が焼ける甘い香りいっぱいで幸せです。
マドレーヌ、ロールケーキ、パンケーキ、ラスク、プリン、カステラなどは「はちみつ」が主役になるようにされていて、どれも作ってみたいと思います。
あと、若山さんのインスタで拝見したのですが、「はじめに」の文章を3ページ分ぐらいお書きになったのを３分の1にカットされたそうで、それも拝見したかったなと思いました。いつか、お菓子とお菓子作りにまつわるエッセイも拝見したいです。