絵とき「蒸留技術」基礎のきそ (Chemical Engineering Series) の感想

「蒸留」をテーマに、その物理化学から応用技術までを網羅した入門書。

広い範囲の内容でありながら、構成に無駄がなく、図表や計算実例が多用されるなど非常にわかりやすい。また、語りかけるような文章の中に、一般の専門書では書かれないような、考え方や操作方法のポイントが織り交ぜられている。これはとても参考になり、本書の特長とも言えよう。

蒸留技術を基礎から学びたい方はもちろん、化学工学の教科書・参考書としても役立つ一冊。