下村工業ネオヴェルダン柳刃包丁 180mm NVD-07 の感想

参照データ

タイトル	下村工業ネオヴェルダン柳刃包丁 180mm NVD-07
発売日	販売日未定
販売元	下村工業
JANｺｰﾄﾞ	4962336116267
カテゴリ	キッチン用品・食器 » 調理・製菓道具 » 包丁・ナイフ・はさみ » 柳刃包丁

●オールステンレス製一体ハンドル
●スタイリッシュなハンドルの日本製包丁
●刀身は切れ味が衰えにくいモリブデン鋼
●食器洗浄器対応
●日本製

ペティナイフとしては普通薄めの刃作りが当たり前だと思いますが、
このナイフはそういった普通のペティより薄いです。
ただ剛性があるのかわかりませんが、今のところ折れていません。
リンゴを切るときなど、力が入ると勿論たわむので注意が必要です