型なしタルト シュクレ&サレ の感想

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タルトを作りたいなとずっと思っていたのですが型がないため作りそびれていました（厳密にいうと駅前のスーパーにタルト型は売っているが重石が売ってない！ため、いつか都心に出かけたときに重石と型を買おうと想いつつ、時はながれ・・）。
型なしタルトという題名をみたとき、私のためかと思いました！

さっそく、チェリーと黒こしょうのシュクレタルトと、アボカドと海老にごまのサレを作りました。。。
それが大成功！だったんで気を良くして、また作り、ママ友の集まりに持っていったら絶賛してくれてすごく嬉しかったです。あるママさんはその日のうちに本屋さんでこの本を買ってかえったそうです。彼女は渡辺麻紀さんの大ファンなんだそうです。

で、今度は洋梨のタルトと帆立とマッシュルームカレー風味に挑戦！が、なぜか型がうまくいかず、中から液が流れてしまい、がっかり。友人のママさん曰く、暑い日に作ったから生地がだれたんじゃないかと、冷蔵庫で冷やしながらやるといいよといわれ、なるほどと思い、その日のうちに再チャレンジしたら成功！　よーく読んだら本に、生地がだれたら冷やしながらって書いてありました。
子どもの英会話教室のハロウィンパーティとかクリスマスとかお正月などのイベント持ちより料理は、もう型なしタルトにしちゃおうと思ってます！
お菓子作りがそんなに得意ではない私が成功してうれしかったので、ついつい長々と書いてしまいました。失礼しました

実際にひとつ作ってみたのですが、
やはり型がないと、具材があふれてしまい、
生地がふくらんでしまったりと、
初心者ではうまく包めずに苦戦しました。

ただ、具材の組み合わせがよく、
どれもおいしそうです。

コツをつかめたらよいなと思いました。