江部先生、「糖質制限は危ない」って本当ですか？ の感想

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　糖尿病は、なってみなければ分からない病気です。

　２０１４年１１月はじめ、６３歳にして突然、劇症１型糖尿病を発症しました。
　そして緊急入院した大学病院のなかのローソンで、江部先生の「糖質オフ健康法」を手に取り、「目からウロコ」の思いがしました。
　私は、肉は食べず、麺類とご飯と野菜と魚という、糖尿病へ一直線の食生活をしていたと、はじめて理解しました。

　しかも、です。
　友人がその１年くらい前に、「糖質制限をしているんですよ。２か月で８キロ痩せました」と言ってくれていたのに、まったく関心がなかったのです。
　「ご飯のおかずだけの食事がいいわけがない」
　そう思い込んでいました。

　しかし、江部先生の著書で、血糖をあげるのは炭水化物であり、炭水化物を摂ると血糖が急激にあがり、インスリンが大量に出ることになり、血糖の乱高下が血管内皮を傷つけ、糖尿病を発症しやすくなり、また肥満しやすくなり、糖尿病になれば、怖い怖い合併症を発症してしまうことを知りました。

　読んですぐに、病院食を残すことにしました。重い糖尿病で入院した私に、毎朝、食パンが２枚出たりするのです。２枚食べれば食後１時間の血糖値は３００ｍｇ／ｄｌを超えるでしょう。
　デザートのバナナ１本も、江部先生の本を読んでいたので、仰天ものでした。

　糖尿病になってはじめて、糖質制限の大切さを知り、たくさんの本を読み、情報を収集しました。
　そのなかに、気になっている情報がありました。
　血糖値を厳しく制限すると、死亡するリスクがあるとの情報です。

　「がんもどき」理論で有名な近藤誠先生も、セカンドオピニオン外来にきた患者で糖尿病の人に、ヘモグロビンA1cが６前後の立派な数字だ聞いて、低血糖の怖さと死亡リスクがあると説明し、ヘモグロビンA1cは７以上にしなさいとアドバイスしていました。
　ヘモグロビンA1c６．０は、平均血糖値１３５ｍｇ／ｄｌ、７．０なら１７０ｍｇ／ｄｌです。