Harumi's Japanese Home Cooking: Simple, Elegant Recipes for Contemporary Tastes の感想

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日本の中にいると、世界の隅々のことも知ることができますが、海外へ出かけてみると日本のことはいまだに「富士山や、サムライ、芸者」といったレベルでしか知られていなくて愕然。日常の家庭での食事で中華からフレンチも取り入れているといったことなど、想像もされないでしょう。お弁当なんか多分外国人がみたらきっと感激！するはず。この本は日本のイメージを変えてくれるのに大いに貢献すると思います。英語ではありますが、説明はわかりやすく写真も素敵で、英訳も面白いし(ex.卵焼き；sweet egg rolls) 日本人にも楽しめる一冊です。ただもう少し手順の写真があったらなあ。