サラダ油が脳を殺す ---「錆び」から身体を守る の感想

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著者の山嶋哲盛氏は金沢大学医学部に勤務する現役の脳外科医かつ大学教員であり、そして脳の研究者です。特に脳でみられる神経細胞死の研究では世界的に有名です。たしかに本書のタイトルと内容は衝撃的ですが、自分の中で考えたことだけで煽るようなことはなく、山嶋氏自身の研究成果（学術論文として発表されたもの）や他の学術論文に基づいたきわめてまじめな、そして説得力のある本です。読む価値は十分あります。