コスパ良し。

購入後、
早速タケノコ４０本の下処理に使用。

結論から言うと、
とても良い包丁だった。


まず軽い。
柄の部分まで一体ではあるが、
中空なのだろう、

見た目よりも随分軽く、
前後のバランスも申し分ない。


切れ味は素晴らしい。
といっても、
新品の包丁は
よほど程度の悪い物で無ければどれもそこそこであるが、

硬い皮付きのタケノコをさして苦もなく真っ二つにできる。


問題は切れ味の持続性だが、
タケノコ４０本程度では
全く落ちなかった。


全体的に丁寧に作られている感じで、
愛着の持てる道具である。

同じく気に入っている柳宗理のペティナイフと、
見た目、
性能で同等。

コスパは上であるから文句無しに★五つ。