「美味しんぼ」「夏子の酒」へのアンチテーゼ

他の本には見られない視点として、

「第２章　大メーカーという存在」がある。

日本酒の地盤沈下をもたらした元凶について、

よく「三増酒」が引き合いに出されるが、

その「三増酒」を実際に作っているメーカーが
何を考えて作っているかを述べている。

「夏子の酒」や「美味しんぼ」しか読んでいないと、

まるで大メーカーは利益だけを追求し、

消費者を愚弄した酒しか作っていないように思える。

それは本当なのか？
純米酒だけが本当の酒なのか？
知識だけで酒を飲むスノッブな人たちに何となく嫌悪感を
感じていた私には喝采を送りたい内容だった。