ベーキング全般に役立ちます。

この著者の本は、
どれもパン作りを楽しさが伝わってくるようで、

気にいってます。

この本は、
写真は、
まったくないのですが、
レシピとしては、

とても充実しています。

ベーシックなパンだけでなく、
イーストを使わないクイックブレッドや、
マフィン、
パンケーキなど、
幅広い内容です。

日本では、
ブレッドというとパンを思い浮かべますが、

アメリカでは、
マフィン、
クイックブレッドもパン＝朝食、
昼食？と
位置付けられているようです。

アメリカらしいシナモンロールや、
ピザ、
スコーン、
ビスケットなど、

たくさんのレシピが掲載されていて、
たのしめると思います。

手でこねる方法だけでなく、
フードプロセッサーをつかったり、

ホームベーカリー（ブレッドマシーン）を使う方法が紹介されているので、
とても参考になります。

写真がないので、
初心者むきとはいいかねますが、
パン（お菓子)作りの世界がひろがる１冊だと思います。

健康的なヘルシーブレッドの類もたくさんのってますので、

食事向きのパンも作れます。

レシピ的には、
おすすめの１冊です。