さすが南部鉄器

早速、
お好み焼き、
焼きそば、
ステーキ焼いてみました。
その結果、
フライパンで焼いていた物とは別の料理が出来上がりました。
お好み焼きは山芋を入れて生地にも気をつけていても、
いつもべっとりしてお店のようなものが出来ませんでしたが、
この鉄板で焼くとお店以上のものが出来上がりびっくりしました。
お好み焼きは表面がさくさくで中がふんわりしており、
焼きそばもべとつかずおいしく出来ました。
ステーキは片面１分弱で十分中まで火が通りました。
フライパンだと、
なかなか火が通らず時間がかかってしまい、
せっかくの肉汁も抜けてしまったのでが、
この鉄板で焼いたステーキはジューシーで格別でした。
テーブルに電磁調理器を置いて保温しながら食事をしたので最後まで暖かく頂けました。
IHとの組み合わせは◎です。
焼きそばには少し小さかったので、
今度は角型の鉄板も購入予定です。