一度スパイスから作ってみたかった

カスタマービデオレビュー 長さ:: 0:22 分

一度スパイスからカレーを作ってみたいと思ってました。

スパイス単体をそれぞれ購入するという方法もありましたが、
まずはスパイスから作ったカレーがどのような味になるのかを試してみたく、
いろいろなスパイスがセットになっているこの「手作りのカレー粉セット」を買ってみました。


スパイスを混ぜるときにそれぞれ臭いを嗅いでみたら、
クミンはカレーっぽい香りがし、
その他のほとんどは単体で嗅ぐとちょっとキツイかなという感じです。

全部混ぜ合わさるとちゃんとカレーの香りになります。


付属のレシピを元にチキンカレーを作ってみましたが、
カレールーとは違う美味しさです。

ただ、
カエンペッパーがかなり辛かったです。
ヨーグルトをレシピで書かれていた量の2倍くらい入れちゃいました。

カエンペッパーはスパイスを作る段階では混ぜず、
後から調理段階で少量入れた方がいいかもしれません。

お子さんがいる家庭では特に。


動画はチキンカレーを作っているときに写真を撮っていた物です。

（単に画像を順番に流しただけなので、
役には立たないと思いますが。
）