料理が趣味の人にもホームズファンにも。

ホームズの下宿の女主人、
ハドソン夫人が、
小説には出てこないが実はこんな料理をホームズやワトスンに出していました・・・という設定のレシピや料理の便利テクニック集。

ヴィクトリア朝当時の料理はどんなものだったのかわかるのはもちろん、
随所に見られる、
電気製品誕生前の料理の知恵がうかがえて楽しい。
例えば、
「サランラップ」などがない頃は、
作りおきのお惣菜やソースの上はバターや脂肪で覆っていた、
などだ。

どのレシピからも、
ハドソンさんの愛情が伝わってくる。

なかなか時間のかかるものも、
入手しにくい材料もあるので、
今の時代に完全再現するのは難しいが、
たまには時間と手間をかけておいしいものを作りたいなぁ、
と思わせてくれる本。

もちろん、
ホームズファンの人も、
眺めているだけでも彼らの世界に入り込めるようで楽しいと思う。

私が寒い冬の夜に試してみたいと思ったのは、
ハドソンさんが風邪を引いたホームズに作ってあげたという「バター入りラム酒」。