さすがに相性はバッチリ

実家からGLOBAL包丁を貰ってきました。


同時に同じような形状の簡易シャープナーも貰ってきたのですが
砥石の材質が合わないようで、
今ひとつスッキリ切れませんでした。

このまま使い続けると包丁を痛めてしまいそうなので、
同社のシャープナーを購入。

これで安心して砥げ、
かなりスッキリ切れるようになりました。


とはいえ、
きちんとメンテするなら砥石の方に分があります。

あくまで間に合わせ、
簡易用としてのツールです。


あと、
小出刃など片刃の包丁はこれを使うと両刃砥ぎになってしまい
片刃の意味がなくなります。
面倒でも、
砥石で砥いでくださいね。