GLOBAL スピードシャープナー GSS-01 の感想

実家からGLOBAL包丁を貰ってきました。

同時に同じような形状の簡易シャープナーも貰ってきたのですが
砥石の材質が合わないようで、今ひとつスッキリ切れませんでした。
このまま使い続けると包丁を痛めてしまいそうなので、同社のシャープナーを購入。
これで安心して砥げ、かなりスッキリ切れるようになりました。

とはいえ、きちんとメンテするなら砥石の方に分があります。
あくまで間に合わせ、簡易用としてのツールです。

あと、小出刃など片刃の包丁はこれを使うと両刃砥ぎになってしまい
片刃の意味がなくなります。面倒でも、砥石で砥いでくださいね。