干物の本

写真も奇麗な干物の本。
雑誌の特集なんかで干物にひかれて
きり抜きをたくさん持ってるような人にもお勧めです。


いろいろなさばき方や、
魚の頭を割る意味、
もちろん干し方まで。

お魚の種類も豊富で見ていると干物が作りたくなってきます。


干物系としては面白いいい本だと思うので、
星五つ！