ここ最近、出番の多い本です。

｢和え物・酒の肴｣｢煮物・蒸し物｣｢焼き物・揚げ物｣｢汁物・鍋物｣｢ご飯・麺｣｢デザート｣と項目が分かれていて、
それぞれ数品ずつ載せられています。

調理の手順1つ1つに写真はついていませんが、
ステップ自体それほど多くないので、
料理がそれほど得意じゃなくても、
問題なく使えると思います。

何より材料が手に入りやすいものばかりです。
「1度使ったら、
あとどこで使えばいいのかわからない」という材料は、
まず出てこないです。

ちなみに材料の中に｢だし汁｣と書かれていますが、
だしのひき方はこの本のP30に載っています。
ここではだしをひいた後の昆布で作る｢昆布の佃煮｣の作り方も載っています(私はまだ試していないのですが、
ここまで載せている本はそう沢山はないように思います)。


私が個人的に好きなのは、
｢豚肉のしょうが焼き｣です。
たれ作りにちょっと手をかけるのですが、
｢今までのしょうが焼きは何だったんだ｣とショックを受けました。
あとは｢鶏みそ｣です。
これはいろいろな料理に使いまわせる常備菜なのですが、
私はそのままレタスと一緒にいただいたり、
おにぎりの具や、
野菜いための時に使ったりと、
さまざまな使い方ができました。