Q&A方式の楽しい料理専門書

著者のロバート・ウォルク氏は科学的な観点から質問に答えているのだが、

その答え方が論理的でありながら、
分かりやすい。
時折みせるジョークが面白かったりする。


ただ質問によっては専門用語が多数出てくる内容も多いので、
元素や化学反応の知識がないと
さっぱり分からないという場合もあるかもしれない。