Very Goooooood!!!

グローバルプロの包丁とほぼ同じ材質（ただし焼き入れ処理・仕上げは
グローバルのほうがずっと複雑・高度）で、
ちょっと似たデザイン。

試しに買ってみましたが、
想像以上に良かったです。


グリップ部分が昔のガーバー・アーモイドシリーズのようなデザインで
しかもこっちは一体成形。
冬はすこし冷たいですが、
滑り止めの
ブツブツが無いぶん汚れが付きにくい。
持ったときのバランスも良い。


週に一度、
京セラのローラーシャープナーRS-20で研いでますので
切れ味が持続していますが、
もともと良く切れる包丁です。

ただしローラーシャープナーを使うと元々の本刃付けを
鈍角に研ぎ直してしまうことになりますので、
きちんとした
研ぎ屋さんに出すのがベストですが、
安かったし……ということで。

ちなみにローラーシャープナーの寿命は研ぎ１００回程度です。


これともう一本ペティナイフがあれば、
殆どの料理に間に合います。

百円ショップなんかで買うよりもずっと長持ちしますし、
良く切れる分、

気分が良く時間の節約にもなるので結局お買い得です。