上田氏のバーに行きたくなりました。

前半がテクニックについての記述で、
上田氏なりのバーテンダーとしての考え方が伺えます。

惰性でこのブランドの酒を選ぶというのではなく、
シェイクやステア等の技法によって銘柄を変えていたり、

温度管理や氷の数、
大きさ、
選び方にいたるまで、
とても詳しい記述が見受けられます。

後半はスタンダードカクテルとオリジナルカクテルが、
美麗な写真と共に詳細に解説されています。

スタンダードカクテルはシェイクのものをあえてステアで作ってみたり、

オリジナルカクテルはコンテストに出されたとき、
なぜその酒を選んだか、
ということから周囲の反応、
命名まで、
沢山のことが書いてあります。

カクテル好きにはうってつけの一冊といえます。