驚くべき醗酵食品

以前から、
小泉武夫先生のファンで、
子供たちに面白おかしく、
醗酵食品に興味持つような講義したり、
とても楽しい先生で、

私自身も醗酵食品にすごく、
興味持つようになりました。
　世界中の珍しい醗酵食品や、
食べるだけでなく、
醗酵食品の様々な効用・応用などがこと細かく書かれていて、
とても勉強になりました。
ますます、
醗酵食品はすばらしいものだと思いました。