しっかりと研げば長期間使用できる。

以前使用していたセラミックの包丁が微妙だったので本製品に買い替えました。
使い始めてから一年ほどたちます。


野菜や肉などを切る際の切れ味は問題ありません。

しばらく使用していると少し切れ味が落ちてきますが研ぎ器を使いしっかりと研げば何の問題もありません。


ただ魚をよくさばく人からしてみれば少し切れ味が物足りず使いにくいかもしれません。

そのため評価を星４とさせていただきます。