新たな本を出す度に読みづらくなるのは何故かな

松本葉さんの大ファンです。
軽妙なessayの初期ものは本当に良かった。
この本はイタリア自動車の知らなかった歴史の深淵を紹介してくれる稀有なもので良いにだが。


もちろんパスタの種類とソースのコンビネーションにも伝統があって、
アマトリチャーナは表面にハーブを擦り込み塩漬けにした、
グアンチャーレと呼ばれる豚の頬を使ったローマ料理、
使うのはブカティーニというロング・パスタがお約束。


イタリア固有名詞とそれを説明する構成が兎に角解りにくい。
頻繁にこれが出てくる。
イタリア生活が長くなったためなのかしら。
いやもしかしたら加齢による私の読解力低下のためなのかもしれない。