パン作りのバイブルです。

読み応えのある本です。
初心者向けの本ではないです。
パン作りはとても奥が深いと思いました。
本に載っている材料は手に入りずらいので、
自分流のアレンジを加えましたが、
とても美味しいパンを焼く事が出来ました。
ますますパン作りにハマりそうです。
勉強しているって感じです。