「カレーライス」の全てが分かる本

　夏はカレー。


「水を何度もおかわりをしながら、
ふき出る汗をぬぐってライスカレーを食うのは若者の特権だろう。
夏とライスカレーは、
まさしく若者のためにある」（続『深代惇郎の天声人語』P16から）

　深代は「カレーライス」派ではなく「ライスカレー」派だったか。
ところで、
いったいどちらが正しい（古い）表記なのか？　この本は、
そういった「よくある疑問」から、
カレーに関するほとんど全ての事象を網羅しているといってよい。
しかも、
それらの一つ一つの面白いこと。


　日本のカレーライスを食べたインド人が、
「これは美味い。
この料理は何というのか？」と聞いたという逸話があるほど、
わが国の食文化に浸透しているカレー。


　その秘密は２つある、
と著者は言う。


　それは「タマネギ・ニンジン・ジャガイモ」という『カレー３種の神器』の普及と、
『眼で食べる日本人』の感覚がマッチしていたということなのだ。


　さて、
そうしてこの本を読んで「カレーの全てが分かる」とどうなるのか？　そう、
無性にカレーが食べたくなるのだ（笑）