糖質量を食材ごとに俯瞰できるコンパクトな良書

糖質制限食を自分で作る場合、
スーパーで材料を買うときに参考になりました。
この本は、
どちらかというと引いて使うのではなく、
一度、
全てのページに目を通して、
どの食品が糖質が少ないのか「俯瞰する」のに向いています。
実際の食品は、
メーカーや作柄で、
糖質の実数は異なるため、
データどおりにはなりません。
よって精密にこの本のデーターで必死に電卓を叩いても、
殆ど意味は無いです。
そこで糖質制限の食材を買うときに、
「どの食材の糖質が少ないのかな」という傾向を俯瞰する目的で使えば、
大変良書といえます。
食材の糖質傾向を通読して理解しておけば、
あとはスーパーの実際の食品パッケージに表示されている糖質が何gかを見て、
糖質が少ないものを選べば簡単です。
薄い本なので5回くらい通読すると、
概ね、
食材ごとの糖質の傾向が、
理解できるようになります。