魚の食べ方に興味を持って

若旦那。
伝統の繋がりと人との繋がりも感じながら、
その中での”イキ”が感じられた本で、
読んでいて羨ましくなった。
魚食の日本人のDNAがくすぐられて、
今まで食べてことの無い、
色々な美味しい魚をもっと食べたくなってしまった。
魚が新鮮な時、
少し日が経った時など工夫して美味しく食べられることが出来、
それも古来から、
日本人がしていた事を思いしらされる。
美味しい魚がこれからも食べられるよう、
周りの環境に注意しながら、
食を楽しんで行こうと思う一冊でした。