粉だったんだ~

うどんを趣味で打ち始めてはやウン十年。
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どうして本場の讃岐うどんのように茹でた後、

半透明にならないのかな~~？と思っていました。

ようやく気が付きました。
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讃岐うどん用の粉だったのか。
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と。
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早速取り寄せてレシピ通りに打ってみたら出来ました。

今までで一番美味しくできました！
試供品の打ち粉も良かったです（片栗粉はゆで汁がドロドロになりますので。
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また無くなったら購入します。