テフロンが万能でない点に注意。

このシリーズのテフロンは優秀で、
微量の油でも焦げつくことはあまりありません。

しかし、
だし巻き卵を作る際、
折りたたんでいこうとする時テフロンがあまりにもよく滑るので、

卵を返そうとしても手前に滑ってしまい、
巻きにくいです。
鉄製との大きな違いと思います。


菜箸だけで返そうとせず、
左手でパンを高く手前に持ち上げ、

同時に箸で卵を跳ね上げる。
コツは手前に引かないこと。


めげずにコツを掴むまでひたすら練習。

慣れると、
テフロンならではの焦げの少ない綺麗なだし巻きが出来ますよ。


最後に私のレシピを紹介いたします。

卵M　3個
だし汁　80ｍｌ（顆粒だし小さじ1/2　水80ｍｌでも可）
醤油　小さじ1/2
片栗粉　小さじ1
サラダ油　少々