軽くて、衛生的で傷がつきにくい

圧縮ゴム製なので、
非常に軽くて、
包丁の刃による傷もつきにくくて衛生的、
刃あたりも柔らかいし、
食材も滑りにくいです。

１年使用していますが、
水切れもよく、
乾燥も自然乾燥で早く乾くので、
気に入ってます。

包丁の傷による黒カビは、
いまのところ発生していません。

難点は、
高熱に弱いので、
熱湯消毒や、
食器乾燥機にかけると、
一時的に反ってしまう事です。
熱湯消毒する時は、
なにか重石をかけるとよいと思います。

多少反っても、
またもとには戻りますが。

あとは、
家計に少し負担がかかるという点ですが、
カビも発生しにくく、
取り扱いも楽で、
長く使えると思えば、
かえってエコで良い商品です。