食品工場に本当に必要な「品質管理」がなにかがわかる本です。

食品工場ではよく「品質管理」と「品質保証」をごちゃごちゃに理解されている方が少なくありませんが、
この本はその違いや、
本当に必要な品質管理がなにかを理解させてくれるとてもわかりやすい本だと思います。

食品工場の経営者や管理者のみならず、
スタッフや現場ご担当者等、
すべての方が一読されることをお勧めします。