豆腐２丁は作りにくい

オールステンレス製なので衛生的と思い購入しました。
実際使ってみるといくつか不満点がありました。

1大豆３００ｇで２丁の豆腐は作りにくいです。
型いっぱいで２丁分なので、
水分が抜ける間は少しづつ注いで行かなくてはならず、
不便です、
ただし、
大豆の量を減らせば解決します。
あくまでも初心者には不便・・ってことです。

2重し用のフタの取っ手の形状では、
上に重しが乗せにくいです。

3ステンレス製なので、
値段が高いです。