アレンジが上手い

ベーシックなチキンカレーは、
インドの家庭料理風のスパイスで食べ進めるカレー。

そこに醤油を加えているので、
日本人向けのおかずとしても機能するようになっています。


市販のルウとは異なる本格的なもので、
かつ日本人の口に合う家庭的なカレーという、
欲張った要求に応えてくれます。

レシピの幅も広く、
奥行きがあり、
アレンジがしやすいのもGOOD！。


料理の行程を「おいしい状態を積み重ねる」と表現されていて、

カレーだけではなく料理全般への愛情が感じられます。