美味しいお店のレシピが満載

友人にこちらのお店のマフィンをもらって、
あまりの美味しさにすっかり気に入り、
わたしも買いたいとお店に行ったら、
レシピ本が売っていたので、
マフィンと一緒につい買ってしまいました。

こちらのマフィンを一度食べてから、
マフィンやカップケーキにちょっとはまって、
違うお店のマフィンを食べてみたり、
自分でもあれこれ作ってみるようになったのですが、
このお店のような美味しいマフィンには出会えず、
また、
自作にしても、
こちらのような表面クリスピーで中はしっとり、
という風にうまく焼けなかったので、
秘訣を知りたいと思い…。

ぱらっと見た感じ、
基本の作り方や生地の配合はほぼ共通なのかな、
という感じでしたが、
作り方のコツや、
フィリングのバラエティの多さ、
組み合わせの妙など、
参考になるところが沢山あって、
実際つくってみるのがとても楽しみです。
本の作りも見やすくて、
マフィンのかけらがこぼれているような写真もすごく美味しそうで、
レシピ数もとても多くて、
楽しくてすてきなレシピ集だと思います。

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2015年3月5日追記
その後、
実際こちらの本のレシピで何度かマフィンを焼いてみました。

まずはベーシックなものから、
と思い、
巻頭のバニラシュガーのマフィンの生地を作り、
手持ちの材料をトッピング、
上からグラニュー糖（バニラは加えず）をかけました。

最初のうちは再現度80%ぐらいの出来でしたが、
何度か焼くうちにコツをつかんで、
上はカリッとクッキーのよう、
中はふんわりと、
とてもおいしく焼けました。
やっぱりオススメのレシピ本だと思います。