あれば便利です

油を溝が排除してくれるので、
脂分の多い牛モツなどでは
油撥ねも少なく助かります。

ただ、
少人数だとこの大きさは不要ですし、
当然重いし収納も
普通のプレートにうまくは重ならないので大変です。

IH用焼肉鍋を他に探してみてもいいかもです。