おいしく役立つレシピいろいろ

「切り昆布のしょうが煮物」のレシピが欲しくてこの本を買いました。

他にもかぼちゃの煮物、
肉そぼろ、
ポテトサラダなど定番おかずがたくさん載っています。

少し時間に余裕があるときに作る鶏ハム、
焼き豚、
牛すじ煮、
いかの塩辛など。

セロリのナンプラー炒め、
チリコンカンなどちょっと変化のある常備菜、
漬物とタレなど、
レシピ盛りだくさんです。


｛第一章ごはんにあう定番常備菜｝、
｛第二章いつもの常備菜に変化をつけて｝は、
３ステップくらいの　簡単な手順で、
もう一品欲しいな〜というときもサッと作れます。


ワタナベマキさんが序文で書かれているとおり、
『ご飯に合う、
作るのが簡単、
シンプルな調味料』で出来るレシピです。

実際、
忙しい毎日のなかで、
凝った料理ばかりは作れないので、
シンプルで美味しいというのはありがたいです。

自分が日常的に作っている料理でも、
改めて料理家のレシピで作って見ると、
あらたな気づきがありますね。