シャキーンと音がする

さすが有名な刀産地の包丁。
近くで見てもよく研がれて刃先がつくられているのが他の包丁と比べて見るとよくわかります。

持った感じは大きさの割に軽い。
柄がしっかりしているので安定して持つことができる。
初めてオールステンレスを購入したがほんとに衛生的で気持ちよく使えますね。

この品質で半額なんてかなりお得。

今まで使ってきた包丁より刃がうすい気がします。
4段階研削刀付加工ということで、
丁寧によく研がれています。
なので切れ味は抜群。

刃幅があるのでしっかり切れる。
ネギをみじん切りにしたときあまりにもきれいに切れて薬味が出来上がったので自分の料理の腕が格別に上がったような気がしました(笑)
しかも鋭さからか、
使用する度シャキーンと音がして、
かっこいいです。
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