子供時代のあこがれが目の前に♪

バケツプリンを食べてみたいというリクエストを叶えるべく、
誕生日にサプライズで準備しました。

味はメ○トーのカスタードプリンの様な味。

コンビニによくある焼プリンとも近い感じ。


3.6牛乳を使用したので成分調整乳やもっと濃さが高い牛乳を使えばまた変わると思います。


牛乳がキンキンに冷えてると混ぜて沸騰させるまでに思いの外、
時間が必要。

牛乳を少し常温に戻した方が時間短縮です。
砂糖も入っているので 混ぜなければ底が焦げますし楽だと思います。

冷まし工程が２段階あるので時間には余裕を持って作ると良い。

(私は急いでたので保冷剤とうちわであおいで熱を取りましたが) 冷蔵庫にプリンが入るのに一時間位かかりました。

舌触りを滑らかにしたくて通常のプリン通りにこしてトントンして冷やしたのでスも入りませんでした。


型から出してもしっかりしたプリンでした。

量が多く一回では食べきれないので 大人数で食べるか 半分の粉、
半分の牛乳で分けて作っても良かったかも。